“蔬菜之皇”洋蓟上市

本报讯 （记者 章鸣宇） 五月是各种果蔬上市的旺季，在黄岩曦禾有机农场，一种从国外引进的新款蔬菜洋蓟正悄然上市。

这两个月，正是新鲜洋蓟收获的旺季，这款蔬菜外形看起来像多肉植物，每颗绿叶菜的中间藏着两三颗嫩绿的球状“果实”，有的花球花瓣比较圆润，呈青色，有的呈紫色，花瓣偏细长一些。采摘工人正穿梭在尖长的叶丛间，寻找并采收一颗颗成熟的洋蓟花球。

“每年3月底，洋蓟开始少量上市，整个采收期将一直持续到7月底结束，洋蓟采收部分主要是它的花蕾，一般长到250克就可以采了。”曦禾有机农场工作人员林巧于说。

洋蓟是一种菊科菜蓟属植物，其原产于地中海西部和中部地区，欧美国家种植和食用较多，它的花蕾可以用来煮菜，口感介于鲜笋和蘑菇之间，洋蓟中含有的洋蓟素，可以提高肝脏的活力，调节体内的胆固醇，作为一种价值极高的经济作物，洋蓟除食用外，还有观赏价值，可衍生出观光、餐饮、保健等产业链，被称为“蔬菜之皇”。

“洋蓟在当地还是新鲜货，被市民们普遍认识和接受还需有个过程，我们试种了15亩，亩产在1000公斤左右。”林巧于介绍，“收获的洋蓟主要通过盒马鲜生等渠道销售，采下来的洋蓟经过包装后马上就运输出去了，目前市场价格每公斤在80-100元，效益可观。”